Zutaten

Erbsen, gefroren
Karotten
Gemüsebrühwürfel
Butter
Zwiebel
Mehl
Salz
Pfeffer
Zucker
Petersilie oder wahlweise Basilikum

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Zutaten

2 Entenbrüste, Salz, Pfeffer
(alternativ für schnelles Kochen: 1/2 Ente vorgegart, vorgewürzt, ohne Knochen)
Basis für Geflügelsauce (siehe eigenes Rezept) oder Hühnerbrühe (siehe eigenes Rezept) + 3 Sternanis
Enten- oder Geflügelfett, falls vorhanden
2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer
Sesamöl
Hoi Sin Sauce nach Geschmack (Vorsicht: sehr süß!)
ca. 3 TL Sojasauce klassisch (Abschmecken!)
2 TL Shao Xing Wein
Speisestärke zum Binden

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Zutaten

500 g große, weiße Bohnen
1-2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico-Essig
Normaler Essig
Öl und Olivenöl

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Zutaten

2-3 Bund Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer
½ Zitrone

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Zutaten

Für etwa 20 Stück
2 Gläser Sauerkirschen
250 g weiche Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
375 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
20 g Kakaopulver
1 EL Milch

Für die Buttercreme:
1 Packung Puddingpulver Vanille-Geschmack
100 g Zucker
500 ml Milch
250 g weiche Butter

Für den Guss:
200 g Zartbitterschokolade
2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

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Zutaten

Für 500 ml Soße / ca. 8 Portionen
500 ml Cola
6 El Apfelmus
2 El scharfes Currypulver
1 Tl Tabasco
2 El Worcestersauce
2 Tl Limettensaft
400 ml Ketchup
Salz
ggf. etwas gemahlene Chili

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Zutaten

Sesamöl
Olivenöl
1 Kopf Brokkoli
1 kleine Dose Bambussprossen
Gemüse- oder Fleischbrühe
500 g Putenfleisch
Mehl
Salz, Pfeffer
1 Dose Kokosmilch
1 Spritzer helle Sojasoße bzw. Teryakisoße zum Abschmecken
Currypulver
Mondamin zur Bindung

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