Zutaten
Für 4 Personen
2 Zwiebeln
600 g Hackfleisch vom Schwein
2 frische Eier
4 EL Maisstärke
2 EL Sojasauce
2 EL Hoi Sin Sauce
2 gehackte Knoblauchzehen
1 TL 5 Spices Gewürz
1 TL geriebene Ingwerwurzel
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
Öl zum Ausbacken
Zutaten
Für Fleisch und Marinade:
Schweinefilet oder Schweinenacken
Speiseöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl) zum Frittieren
1 Ei
2 EL Sojasauce oder Reiswein
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1,5 EL Speisestärke
1/2 TL Glutamat
evlt. etwas Zucker
falls nötig Öl und/oder Wasser für die Konsistenz
Für den Teigmantel:
125 g Mehl
1 EL Speisestärke
1,5 TL Backpulver
1 EL Pflanzenöl
Wasser
Für die Gemüsepfanne:
Sesamöl, Olivenöl
Zwiebeln
Karotten
grüne und evtl. gelbe Paprika
breite Bambussprossen
evtl. Lauchzwiebel
1 Dose Ananas in Stücken
Tomatenpüree
Ketchup
Sojasauce
Wasser
Salz, Pfeffer
1 Packung asiatische „Sweet and Sour Seasoning Mix“
evtl. Ingwerwurzel
evtl. Paprikagewürz
Zutaten
Für 20 Stücke
2 Gläser Sauerkirschen
2 Packungen Puddingpulver Schokolade
100 g Zucker
500 ml Milch
200 g Schlagsahne
Für den Quark-Öl-Teig:
300 g Weizenmehl
4 gestrichene TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Magerquark
100 ml Milch
100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
Für die Mandelstreusel:
100 g Weizenmehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g weiche Butter oder Margarine
Zutaten
200 g Schokolade 70%
100 g Schokolade 50%
350 g Butter
6 Eier
300 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
3 Packungen Vanillinzucker
140 g Mehl
Zutaten
12 Kalbsschnitzel, vorzugsweise in Schmetterlings-/Taschenform geschnitten
6 Scheiben Serrano- oder Parmaschinken
frische Salbeiblätter
getrockneter Salbei
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zwiebeln
Knoblauch
Serrano- oder Parmaschinken am Stück
Rotwein
Dosentomaten
Tomatenpüree
Kraft Ketchup
Kraft Barbecue Sauce
Gemüsebrühwürfel
Wasser
Zutaten
Ein Bund frische Rübchen
Fleischbrühe
Pfeffer & Salz
Essig & Öl
Basilikum
1 Prise Zucker
Zutaten
Frische Rübchen
Olivenöl
Gemüsebrühe
Basilikumpaste
Frischer Basilikum
Salz
Weißweinessig