Zutaten
1 Zwiebel
300 g Suppengemüse
100 g Schinkenspeck
20 g Öl
500 g Kartoffeln
700 g Wasser
2 gehäufte TL Paste für Hühner- oder Fleischbrühe
1/2 TL Salz, nach Geschmack
3 Prisen Gewürzpfeffer
70 g Sahne
80 g Milch
2 Prisen Muskat
Zutaten
1 Packung Pollo Fino (4-5 ausgelöste Hähnchen-Oberkeulen mit Haut)
2 EL Olivenöl
1 kleine Schalotte
2 EL frische glatte Petersilie
2 frische Knoblauchzehen
1 TL frische Kräuter (z.B. Salbei oder Rosmarin und Thymian)
4-5 Scheiben Serrano-Schinken
4-5 Mini-Mozzarellakugeln
Salz
Pfeffer
Rouladenspieße
Küchengarn
Zutaten
1 Flank-Steak (ca. 1 kg)
2 EL Olivenöl
1 kleine Schalotte
2 EL frische glatte Petersilie
2 frische Knoblauchzehen
1 TL frische Kräuter (z.B. Salbei oder Rosmarin und Thymian)
Ca. 150 g dünn geschnittene Scheiben Serrano-Schinken
Ca. 150 g dünn geschnittene Scheiben Provolone
Salz
Pfeffer
Holzspieße
Küchengarn
Zutaten
100 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
2 EL Kakao (falls Marmorkuchen gewünscht)
2-3 Spritzer Bittermandel-Aroma (falls weißer Kuchen gewünscht)
Zutaten
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
330 g Mehl (405)
100 g Speisestärke
1 Ei
Zutaten
1 kleiner Blumenkohl
Gemüsebrühpaste
Salz
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Dose stückige Tomaten
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Curcuma
1 TL Gewürzpfeffer mit Salz
1 Prise rote Paprikaflocken
Frische Petersilie als Garnitur